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“간장 분류 통합은 잘못된 행정” 우태영 간장포럼 대표 [인터뷰]
박재영 2025.08.26
식품공전 분류 산업계 자문단 회의에 참석하여 발언하는 우태영 간장포럼 대표 / 사진= 장독대뉴스 “간장은 간장(Ganjang)이다. 간장 분류를 통합하는 건 소비자 알 권리를 외면한 잘못된 행정이다.”장류 ...

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4월 찾아가는 장독대 - 대를 이은 장인의 맛 ‘뜰 안에 된장’에 다녀왔어요.
박재영 2025.04.27
별내면 이순규 대표의 '뜰안에 된장' 전경 / 사진: 간장협회 남양주 별내에 있는 ‘뜰안에 된장’에 다녀왔습니다. 오랜만에 가까운 곳으로 다녀올 수 있었던 따뜻한 봄날이라 그런지, 많은 회원들이 참석해 주셨 ...

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‘산골 된장녀’ 임미숙 대표가 전하는 장만나는 이야기
박재영 2024.09.30
김천 월계리 '장만나는치유숲속카페'로 들어서는 길목 / 사진= 간장협회 김천 구성면 월계리 '장만나는숲속치유카페'의 임미숙 대표는 도시에서 사업을 운영하다 아버지가 돌아가신 후 14년 전 부모님의 고향 김천으로 내려와 본격적으로 ...

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산골에서 1000일 동안 숙성된 전통장을 만날 수 있는 곳 '장만나는'
박재영 2024.09.27
경북 김천시 월계리에 위치한 임미숙 대표의 장만나는치유카페 / 사진= 간장협회 구름이 만들어놓은 그늘이 산 위에 둥둥 떠다니는 눈이 부신 가을날에 ‘장만나는’의 임미숙 대표님을 만나고 왔습니다. 바로 며칠 ...