장독대뉴스

  • 구름많음정선군10.5℃
  • 구름많음남원12.1℃
  • 구름많음장수11.8℃
  • 구름많음상주13.6℃
  • 맑음강화6.1℃
  • 구름많음완도13.7℃
  • 구름많음보은10.5℃
  • 구름많음북부산16.5℃
  • 흐림영주12.4℃
  • 구름많음보성군14.2℃
  • 구름많음서청주10.0℃
  • 흐림대구15.5℃
  • 흐림의령군13.6℃
  • 구름조금양평10.4℃
  • 구름많음군산10.3℃
  • 흐림장흥13.3℃
  • 흐림진도군13.8℃
  • 구름많음영광군11.1℃
  • 구름많음속초10.1℃
  • 흐림고산17.1℃
  • 흐림거제16.9℃
  • 흐림영천14.7℃
  • 구름많음서귀포18.4℃
  • 흐림진주14.5℃
  • 구름조금북춘천11.7℃
  • 구름많음봉화8.9℃
  • 구름조금이천9.0℃
  • 구름많음고창11.1℃
  • 흐림순창군12.4℃
  • 구름많음순천12.1℃
  • 구름많음동해11.7℃
  • 구름많음거창11.7℃
  • 맑음철원7.3℃
  • 구름많음안동13.3℃
  • 구름많음정읍11.1℃
  • 구름많음부안11.5℃
  • 구름많음해남13.3℃
  • 흐림제주17.5℃
  • 구름많음추풍령11.5℃
  • 구름조금인제9.1℃
  • 구름많음목포12.9℃
  • 흐림전주10.8℃
  • 구름많음강진군13.4℃
  • 구름많음구미14.2℃
  • 구름많음청주11.8℃
  • 흐림금산11.7℃
  • 흐림대관령6.0℃
  • 구름많음광양시15.6℃
  • 구름많음함양군12.7℃
  • 구름조금서산7.4℃
  • 구름많음대전10.5℃
  • 흐림경주시13.6℃
  • 흐림청송군12.2℃
  • 구름많음광주12.6℃
  • 흐림문경13.5℃
  • 구름조금수원8.5℃
  • 흐림울진11.5℃
  • 구름많음임실11.4℃
  • 비포항13.3℃
  • 구름많음의성12.8℃
  • 흐림성산17.1℃
  • 구름많음고창군11.8℃
  • 구름조금홍천11.2℃
  • 흐림흑산도13.5℃
  • 흐림창원16.7℃
  • 맑음인천8.8℃
  • 구름많음충주10.1℃
  • 구름많음태백7.8℃
  • 구름많음보령8.1℃
  • 흐림고흥13.4℃
  • 흐림부산16.6℃
  • 흐림밀양16.6℃
  • 구름조금춘천11.3℃
  • 흐림통영16.6℃
  • 흐림남해16.2℃
  • 구름많음원주11.5℃
  • 구름많음산청13.0℃
  • 흐림김해시16.1℃
  • 구름많음부여9.0℃
  • 흐림울산13.7℃
  • 흐림강릉11.8℃
  • 구름많음영덕12.6℃
  • 구름조금북강릉10.7℃
  • 맑음파주5.4℃
  • 구름많음세종9.6℃
  • 흐림북창원16.7℃
  • 구름많음천안8.2℃
  • 구름많음여수16.9℃
  • 맑음동두천8.4℃
  • 구름많음영월11.7℃
  • 구름많음양산시16.5℃
  • 구름많음합천14.1℃
  • 구름많음홍성7.0℃
  • 맑음백령도11.0℃
  • 구름많음제천10.9℃
  • 맑음서울9.2℃
  • 비울릉도12.0℃
Search: 2
[인터뷰] 어린이를 위한 <장 도감>을 펴낸 고은정 음식연구가
김제니 2025.04.01
음식문화운동가 고은정 선생은 2025년 3월, 어린이 음식 도감 『장 도감』을 펴냈다. 그간 전국을 돌며 제철 음식과 장 담그기를 알리고, 수많은 음식 교육자를 길러낸 그는 이제 ‘음식 선생님들의 선생님’으로 불린다. 『장 도감』은 어린이부터 초보 요리사까지, 누구나 장 문화를 생활 속에서 쉽게 접하 ...

thumbimg

한국 전통 장(醬) 문화를 배운다! - 어린이를 위한 『장 도감』 출간
김제니 2025.03.12
최근 한국의 전통 장 담그기 문화가 유네스코 인류 무형유산으로 등재되면서, 우리나라 전통 음식 문화에 대한 관심이 높아지고 있다. 이러한 흐름 속에서 어린이를 위한 음식 도감 시리즈로 주목받아온 현암주니어가 『장 도감』을 출간했다. ...