교육

[참관기] 4월 찾아가는 장독대는 ‘맛있는 부엌’으로 떠났습니다

‘맛있는 부엌’은 지리산에 있으며 제철 음식 학교, 약선음식 학교, 장 학교, 김장 학교, 책 먹는 부엌을 열어 우리 음식 문화를 널리 알리시는 음식 문화 운동가 고은정 선생님이 계신 곳입니다. 지난달부터 ‘맛있는 부엌’을 올 생각에 설렘으로 하루하루를 보냈습니다. 어느 곳에서나 만나도 반가운 선생님이지만 &ls
순천 징광문화에서 만난 봄, 그리고 장과 봄철 식재료 체험

전통문화단지 징광문화의 전경 봄을 데리러 자연과 사람을 존중하는 전통문화단지 징광문화에 다녀왔습니다. 어릴 때부터 메주 직접 만들어 장을 담그시는 엄마를 보다가 이제 6번째 장 담그기를 하고 있습니다. 장 나누기를 하는 날 맛을 보면 다음 해에 꼭 하게 되었습니다. ‘3월 찾아가는 장독대’ 공지를 보고 바로 휴가 신청을 하고

농식품부·한식진흥원, ‘2025년 한식 전문인력 양성 사업 성과공유회’ 성료

농림축산식품부와 한식진흥원이 19일 오전 10시부터 오후 4시까지 로얄호텔서울에서 ‘2025년도 한식 전문인력 양성 사업 성과공유회’를 개최했다. 2025년도 한식 전문인력 양성 사업 성과공유회 단체 사진 이번 성과공유회는 한식 교육 현장에서 축적된 성과를 공유하고, 전문인력 양성 체계의 고도화 방향을 논의하기 위해 마련

교육

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하동군, 제27회 야생차문화축제 내달 11~15일 개최: 박재영 기자 2024.04.15; 경남 하동군은 내달 11일부터 15일까지 5일간 ‘제27회 야생차문화축제’를 개최한다고 밝혔다.‘별천지하동, 천년차향에 물들다’라는 주제로 진행되는 이번 축제는 차 시배지 헌다례, 세계차 문화체험, 대한민국 다례 경연대회 등의 ...

남해군, 제6회 창선 고사리 축제 개최: 박재영 기자 2024.04.15; 남해군은 오는 27일부터 28일까지 양일간 ‘제6회 창선고사리축제’를 진행한다고 밝혔다.이번 행사는 개막식을 시작으로 다양한 고사리 체험은 물론, 보물섬승마랜드 승마체험, 동대만 갯벌체험장 등과 협력해 다양한 체험 프로그램을 할인 ...

목포시, ‘목포는 맛eat다’ 쿠킹클래스 시즌3 참여자 모집: 박재영 기자 2024.04.15; 목포시가 4월 13일부터 8월 24일까지 ‘목포미식문화갤러리 해관1897’에서 쿠킹클래스를 운영한다고 밝혔다. 이번 쿠킹클래스는 총 4가지 테마로 즐길 수 있으며, 커플 쿠킹클래스 (2회), 키즈 쿠킹클래스 ...

동해시, '2024 동해항 크랩킹 페스타' 12일 개막: 박재영 기자 2024.04.15; 강원 동해시는 오는 12일부터 15일까지 동해러시아대게마을 일원에서 ‘2024 동해항 크랩킹 페스타’를 개최한다고 밝혔다. 이번 행사는 대게를 소재로 다양한 행사가 진행된다. 크랩 맨손잡기, 크랩 뜰채 낚시, 크랩 경매왕, 대게홍 ...

신안군, 제5회 섬 간재미축제 개최: 박재영 기자 2024.04.15; 전남 신안군이 오는 4월 19일(금)부터 21일(일)까지 도초도에서 ‘제5회 간재미축제’를 개최한다고 밝혔다. 신안 1004섬의 수산물 홍보와 판매 촉진, 지역민 화합의 장 마련 목적으로, 도초 주민으로 구성된 축제추진위원회가 주 ...

양평군, 제14회 양평 용문산 산나물축제 개최: 박재영 기자 2024.04.08; 경기 양평군에서 ‘제14회 양평 용문산 산나물축제’가 4월 26일부터 28일까지 3일간 개최된다.방문객들의 높은 만족도와 지속적인 축제 발전 노력을 인정받은 ‘양평 용문산 산나물축제’는 올 초 경기관광공사에서 주관하는 2024년 경 ...

김천시, 「2024 시그니처 클래스」 요신남 간편요리 수강생 모집: 박재영 기자 2024.04.08; 경북 김천시는 평생교육원에서 「2024 시그니처 클래스」 ‘요신남 간편요리’ 수강생을 4월 5일부터 15일까지 선착순 모집한다고 밝혔다.올해 신규 개설된 ‘요신남 간편요리’ 교육은 오는 22일부터 6월 28일까지 매주 월요일마다 ...

순천시, 순천미식대첩 '우리가게 김치자랑!' 참가자 모집: 박재영 기자 2024.04.08; 순천시가 오는 16일(화)까지 ‘우리가게 김치자랑!’ 참가자를 모집한다고 밝혔다. 이번 대회는 ‘2024 순천미식주간’ 행사와 연계된 경연이며, ‘나만의 김치 담그기&rsquo ...

홍천군, 4/26 ~ 28일까지 홍천산나물축제 개최: 박재영 기자 2024.04.08; 강원 홍천군에서 이번 달 26일부터 28일까지 ‘강원n홍천산나물축제’를 3일간 개최한다. 이번 축제는 기존 홍천산나물축제와 강원특별자치도의 산나물축제를 통합해 개최하는 것으로 향긋한 산나물을 직접 체험해볼 수 있는 프로그램은 물 ...

광주광역시, ‘2024 김치 리더스 아카데미’ 수강생 모집: 김제니 기자 2024.04.01; 올해로 4회째를 맞는 김치리더스 아카데미는 김치 전문가라면 필수적으로 알아야 하는 김치의 다양한 지식을 이론과 실습을 통해 배울 수 있다.김치 리더스 아카데미 포스터 / 사진=광주광역시교육과정은 김치 역사와 문화, 김치에 대한 종 ...

철원군, 우리쌀 활용 ‘내손으로 빚는 전통주’ 교육생 모집: 김제니 기자 2024.04.01; '내손으로 빚는 전통주' 교육 과정 / 사진=철원군 자세한 사항은 농업유통과 농촌지원팀 전화

영광군, 전남에서 살아보기 신청자 모집, 4월30일까지 신청: 김제니 기자 2024.04.01; ‘ 신청은 3월 15일부터 4월 30일까지 가능하며, 그린대로 홈페이지 농촌에서살아보기' 페이지에서 신청하면 된다.○ - - - - - - 김제니 장독대뉴스 기자 jennykim.jdd@gmail.com

경기도, 제1회 K푸드 김밥대전 참가자 모집: 김제니 기자 2024.04.01; ‘전국 K푸드 김밥대전은 음식 식문화에 관심있는 전 내·외국인(~2008년 출생자까지) 누구나 참가할 수 있으며, 내국인부와 외국인부로 나눠 진행한다. 참가비는 무료이며 본선 진출팀에게는 재료비 10만원이 지급된다. 접수는 전국 K ...

한식진흥원, 영셰프 육성 교육과정 운영 교육기관 모집: 김제니 기자 2024.04.01

화성시, 명품반찬 인기요리 강좌 교육생 모집: 김제니 기자 2024.04.01; ○강 사: 요리연구가 김선영 (MBN 알토란, TV조선 만물상, EBS 최고의요리비결, KBS 무엇이든물어보세요 외 다수출연)○ 교육장소: 화성시농업기술센터 농식품가공연구관 화성시 장안면 풍무길 80번길 53-20) ○ 신 ...

부산 중구 '맛있게, 건강하게 저염요리교실' 운영: 김제니 기자 2024.04.01; '맛있게, 건강하게 저염요리교실' 교육 장면 / 사진=부산 중구청4월 한 달 동안 주 1회, 총 5회차 과정으로 중구복합건강센터 내 건강생활지원센터에서 운영할 본 프로그램은 대상자들이 건강한 식습관을 형성하고, 만성질환을 예방·극 ...

고흥군 여성지원센터, 여성미래행복과정 프로그램 ‘건강밥상 가정요리 교육’: 김제니 기자 2024.04.01; 고흥군은 4월5일까지 '건강밥상 가정요리 교육' 참여자를 모집한다. 수강료는 5만원이고 매주 수요일에 총 8회 진행한다. 고흥군에 주소를 둔 여성이라면 누구나 참여 가능하다. '건강밥상 가정요리 교육'에서 만든 음식 / 사진=고흥군○ ...

평창군가족센터, 2024년도 ‘결혼이민자와 함께하는 김치교실’ 운영: 김제니 기자 2024.04.01; () 4 23 5 14 4.'결혼이민자와 함께하는 김치교실' 포스터 / 사진=평창군가족센터메뉴는 얼갈이김치, 돌나물 물김치, 햇깍두기, 미나리김치, 더덕김치로 결혼이민자가 한국요리에 대한 자신감을 향상시킬 기회를 마련하고자 한다. ...

은평구 중장년 1인가구 대상 '맛있는 집밥' 요리교실 4월 9일까지 접수: 김제니 기자 2024.04.01; ○ 모집인원: 기수별 14명 (총 6기수)○ 사업기간: 2024. 4. 12. ~ 5. 3.○ 접수기간: 2024. 4. 1. ~ 2024. 4. 9.○ 진행장소: (요리) 역촌동 주민센터 3층 제2강의실 (연서로59) ○ 사업대상 ...

문경 우리음식 연구회, 전통 장 담그기 행사 참여자 모집: 김제니 기자 2024.03.25; 20 문경시 로고 / 사진=문경시 장 담그기 행사 참가는 문경시민 누구나 가능하며, 모집인원은 일자별 선착순 50명으로 총 100명에 한해 진행한다. 재료비는 5만원으로, 본인이 직접 만든 된장과 간장 약4kg을 가져갈 수 있다 ...

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유네스코가 인정한 한국의 장(醬),이제는 이름을 바로 세울 때

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셰프들의 김치 선생님 고은정, 『김치 책』 출간

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