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대상 종가, 김치 토크쇼 'RED TALK'로 발효문화 미래 모색: 박재영 2025.09.01; 서울 코사이어티 성수에서 진행된 'RED TALK: 김치를 말하다' / 사진= 대상주식회사 대상 김치 브랜드 '종가(JONGGA)'가 지식 콘텐츠 서비스 롱블랙과 진행한 토크쇼 'RED TALK: 김치를 말하다'가 지난 28일 ...

“간장 분류 통합은 잘못된 행정” 우태영 간장포럼 대표 [인터뷰]: 박재영 2025.08.26; 식품공전 분류 산업계 자문단 회의에 참석하여 발언하는 우태영 간장포럼 대표 / 사진= 장독대뉴스 “간장은 간장(Ganjang)이다. 간장 분류를 통합하는 건 소비자 알 권리를 외면한 잘못된 행정이다.”장류 ...

[최애란 칼럼] 세계문화유산 '한국의 장류' 조미식품으로 통합해서는 안 된다.: 박재영 2025.08.14; 최애란 간장협회 이사 / 사진 = 본인 제공 장류가 대분류에서 사라지고 조미식품으로 묶이는 것은 괜찮은 걸까요? 세계문화유산으로 등재된 우리 문화유산입니다. 수천 년 이어온 '한국의 장담그기'와 그 결과물인 장류가 조미식품으로 ...

"간장 통합 개정안 중단하라..." 전국 장류·시민단체, 식품공전 개정안에 반대 성명: 박재영 2025.08.14; 8월 13일 서울역 비즈센터에서 기자회견을 연 '장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회' / 사진= 장독대뉴스 간장협회, 간장포럼, 한국전통식품수출협회, GMO반대전국운동, 장류발효인협회 등 전국 장류·시민단체 ...

식약처, ‘몽고간장’ 등 3-MCPD 기준 초과 검출로 간장 제품 회수 조치: 박재영 2025.06.19; 식품의약품안전처(처장 오유경)는 경남 창원시 소재의 식품제조·가공업체인 ‘몽고식품주식회사’ 등 3개 업체가 제조·판매한 ‘몽고간장 국(혼합간장)’ 등 6개 제품에서 ...

“2024대한민국 우리술 대축제”, 전통주의 매력을 만나다!: 김제니 2024.11.12; 2024대한민국 우리술 대축제 포스터/ 사진=농림축산식품부, aT 한국농수산식품유통공사 농림축산식품부가 주관하고 한국농수산식품유통공사(aT) 주최하는 ‘2024 대한민국 우리술 대축제’가 오는 11월 15 ...

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