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2026.09.18 (금)
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전통주 따라 지역의 맛을 만난다…‘찾아가는 양조장’ 여행코스 공개: 김제니 기자 2026.08.02; 지역 농산물로 빚은 전통주와 향토음식, 관광지를 함께 경험할 수 있는 권역별 미식여행 코스가 공개됐다. 농림축산식품부는 지난 7월 29일 충남 예산군 ‘예산사과와인’에서 언론 관계자와 외국인 인플루언서를 초청해 전국의 ‘찾아가는 양조장’을 활용한 권역별 대표 미식관광 투어코스를 ...

한식진흥원-주헝가리한국문화원, 한식 세계화 위해 손잡다: 김제니 기자 2026.08.01; 한식진흥원은 지난 3월 11일 서울 종로구 북촌로 한식문화공간 이음에서 주헝가리한국문화원과 한식 확산을 위한 업무협약(MOU)을 체결했다고 밝혔다. 이번 협약은 양 기관이 보유한 전문성과 네트워크를 바탕으로 글로벌 한식의 가치를 널리 알리고, 한국과 헝가리 간 문화교류를 확대하기 위해 마련됐다. 협약식에는 한식진흥원 이 ...

시드니서 만나는 한국 집밥과 장…문화·조리 함께 배운다: 김제니 기자 2026.07.31; 윤씨네 한국 가정식 요리 포스터 /출처 = 주시드니한국문화원 제공 한국인의 일상과 정서가 담긴 집밥과 전통 장류를 호주 현지에 소개하는 한식문화 행사가 시드니에서 열린다. 주시드니한국문화원은 오는 8월 7일 오후 6시 문 ...

우리쌀·우리술 우수 제품 한자리에…농협, ‘K-라이스페스타’ 참가 접수: 김제니 기자 2026.07.30; '우리쌀·우리술 K-라이스페스타' 포스터 / 출처 = 농협 우리쌀과 우리술의 우수 제품을 발굴하는 국내 최대 규모의 대축제가 열린다. 농협(회장 강호동)은 오는 8월 7일까지 ‘2026 우리쌀&middo ...

장류·전통주에 AI 접목…K-발효식품 미래 전략 논의: 김제니 기자 2026.07.29; 2026년 한국식품저장 유통학회 학술대회 포스터/ 출처 = 국립식량과학원 제공 전통 장류와 전통주 등 K-발효식품에 과학적인 품질관리와 인공지능·디지털 기술을 접목하기 위한 논의가 경주에서 열렸다. 농촌진흥청 국립 ...

세계를 사로잡을 국가대표 김치 선발…'본가 총각김치' 대상: 김제니 기자 2026.07.28; 대상 본가 총각김치 (농업회사법인 본가(주)) / 출처 = 농림식품축산부 농림축산식품부는 제15회 대한민국 김치품평회에서 농업회사법인 본가㈜의 '본가 총각김치'를 비롯한 9개 제품을 올해 수상작으로 선정했다고 26일 밝혔다. ...

인도네시아 첫 K-푸드 팝업에 50만 명…할랄시장 공략 본격화: 김제니 기자 2026.07.27; 행사관계자 단체사진 / 사진 = 농식품수출정보 세계 최대 규모의 할랄 소비시장인 인도네시아에서 처음 열린 K-푸드 팝업스토어에 약 50만 명이 방문했다. 현지 바이어와 진행한 상담회에서는 총 245만 달러 규모의 수출 업무협약도 ...

한식진흥원, 7월 한식콘서트 '제철, 그게 대체 뭐길래' 개최: 김제니 기자 2026.07.23; 한식진흥원은 오는 7월 24일 오후 2시, 한식문화공간 이음 이음홀(B1)에서 7월 한식콘서트 '제철, 그게 대체 뭐길래'를 개최한다. 이번 한식콘서트는 '재료의 산책' 요리연구가 요나가 강연자로 나선다. 요나는 '재료의 산책'이라 ...

농림축산식품부, 부산 벡스코서 K-푸드 홍보관 운영: 김제니 기자 2026.07.22; 사진=농림축산부 제공 농림축산식품부(장관 송미령)는 7월 20일(월)부터 29일(수)까지 부산 벡스코에서 개최되는 제48차 유네스코 세계유산위원회와 연계해 K-푸드 홍보관을 운영한다. 이번 홍보관은 세계 각국의 대표단과 국내외 ...

비빔밥·국밥·면으로 잇는 지역의 맛…한식진흥원 상설전 개막: 김제니 기자 2026.07.21; 한식진흥원이 지역의 자연환경과 식재료, 사람들의 삶이 어우러져 한식으로 발전해 온 과정을 조명하는 상설전 ‘맛의 길, 지역을 잇다’를 한식문화공간 이음에서 개최한다. 이번 전시는 지역마다 다른 식재료와 조리법이 ...

한식진흥원, ‘냉면의 과거와 미래’ 한식 세미나 개최: 김제니 기자 2026.07.21; 한식진흥원이 오는 8월 12일 서울 종로구 한식문화공간 이음에서 ‘2026년 제2차 한식 세미나–냉면의 과거와 미래’를 개최한다. 이번 세미나는 냉면이 시대에 따라 형성되고 변화해 온 과정을 살펴보고 ...

숨 쉬는 옹기로 이어온 전통의 가치, 전남 보성 '징광문화' - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ⑥ [인터뷰]: 김민지 기자 2026.07.21; 전남 보성군 벌교읍에 위치한 징광문화는 1979년 고(故) 한상훈 선생이 설립한 문화 단지다. 징광문화 한상훈 가옥 / 출처 = 징광문화 홈페이지 한상훈 선생은 한국브리태니커사를 설립하고 잡지 《뿌리깊은나무》를 창간한 언론 ...

식약처, '장류 식품공전협의체' 2차 회의 개최… 장류 식품유형 개정·소스류 분류 개편 논의: 김민지 기자 2026.07.16; 식품의약품안전처(처장 오유경)가 장류 식품 분류체계의 합리적인 개선을 위해 업계, 소비자단체, 관련 협회 등의 의견을 수렴하는 두 번째 자리를 마련했다. 식약처는 지난 7월 10일 '장류 식품공전협의체' 2차 회의를 개최했다. 이번 ...

식약처, 장류 식품유형 개정 첫 협의체 개최: 김민지 기자 2026.06.26; 식품의약품안전처(처장 오유경)는 지난 24일 서울역 상연재에서 장류 관련 단체와 전문가들이 참여한 ‘장류 식품공전 협의체’ 첫 회의를 열고 장류 식품유형 분류 및 기준·규격 개정 논의를 시작했다. ...

햇살과 바람이 빚어낸 전남 고흥의 전통 장맛, ‘해담은 장뜰’ - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ⑤ [인터뷰]: 김민지 기자 2026.05.27; 내 가족과 아이의 건강을 지키겠다는 김정순 대표의 간절한 마음이 귀농의 발판이 되었다. 전남 고흥의 깊은 산 중턱에 자리한 ‘해담은 장뜰’은 지난 세월 동안 자연의 순리에 발맞춰 정직한 전통 발효 장류를 선보여 ...

[참관기] 4월 찾아가는 장독대는 ‘맛있는 부엌’으로 떠났습니다: 김제니 기자 2026.04.29; ‘맛있는 부엌’은 지리산에 있으며 제철 음식 학교, 약선음식 학교, 장 학교, 김장 학교, 책 먹는 부엌을 열어 우리 음식 문화를 널리 알리시는 음식 문화 운동가 고은정 선생님이 계신 곳입니다. 지난달부터 &l ...

엘런바허, 애플 크럼블 케이크 출시… 바삭 식감 살린 디저트 추천: 김제니 기자 2026.04.29; 최근 국내 디저트 시장에서 바삭한 식감을 강조한 제품이 인기를 끌고 있는 가운데, 베이커리 유통 기업 베이크플러스가 엘런바허의 애플 크럼블 케이크를 5월 출시한다. 엘런바허의 애플 크럼블 케이크 [자료제공/베이크플러스] ...

간장협회, 4월 ‘찾아가는 장독대’ 고은정 원장의 남원 맛있는 부엌 편 개최: 김민지 기자 2026.03.31; 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 오는 4월 21일 전북 남원시에 위치한 ‘맛있는 부엌’에서 2026년 두 번째 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 개최한다. 장을 고운 체에 거르는 과정/ ...

순천 징광문화에서 만난 봄, 그리고 장과 봄철 식재료 체험: 김제니 기자 2026.03.23; 전통문화단지 징광문화의 전경 봄을 데리러 자연과 사람을 존중하는 전통문화단지 징광문화에 다녀왔습니다. 어릴 때부터 메주 직접 만들어 장을 담그시는 엄마를 보다가 이제 6번째 장 담그기를 하고 있습니다. 장 나누기를 하는 날 맛 ...

유네스코가 인정한 한국의 장(醬),이제는 이름을 바로 세울 때: 김제니 기자 2026.03.23; 유네스코가 주목한 것은 장의 영양 성분 몇 가지가 아니었다. 더 짜냐, 덜 짜냐의 기술논쟁도 아니었다. 유네스코가 인정한 것은 장을 만들고, 보관하고, 나누고, 먹는 지식과 신념과 관행의 전체 체계, 곧 한국의 장 담그기 문화였다. ...

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