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장 담그기 좋은 달, 전국의 장독대가 채워지다… 전국 각지에서 장 담그기 행사 개최
김제니 기자 2024.03.08
예로부터 음력 정월(1월)은 전국의 장독대가 채워지는 날이다. 바로 메주를 띄워 장을 담그는 시기이다. 정월에 장을 담그는 이유는 메주가 알맞게 뜨는 시기이기 때문이다. 라면 끓이기보다 쉬운 장 담그기장은 콩 한 말로 만든 메주, 물 ...

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대상 종가 'IF 디자인 어워드' 2관왕, 김치 팝업, 디자인으로 인정받다!
김제니 기자 2024.03.07
팝업 스토어의 열풍에 따라 오뚜기, 풀무원 등 식품 기업들이 팝업 스토어를 통한 브랜드 경험 전달에 주력하고 있다. 대상㈜ 종가에서 선보인 김치 팝업 캠페인은 국내에서도 흥행에 성공했을 뿐만 아니라 디자인으로도 세계인의 눈을 사로잡았 ...

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제주 서부농업기술센터, 메주만들기부터 간장, 된장, 고추장까지 전과정 교육
김제니 기자 2024.03.06
우리 음식의 기본이라 할 수 있는 전통장의 가치 재발견하고, 건강한 밥상문화 확대에 기여하고자 마련되었다. 누구나 집에서도 장을 담가서 먹을 수 있도록 고은혜 농촌자원팀장은 “세계적으로 유행하고 있는 케이 푸드(K-Food)의 기본은 ...

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멜론맛 나는 별빛막걸리, 관악구에서 3일까지 시음 행사 진행
김제니 기자 2024.03.01
관악구 신림역 상권의 특화상품인 ‘마크홀리 별빛신사리 7.0’(이하 별빛막걸리)을 시음해볼 수 있는 팝업 행사가 3일까지 금별맥주 신림점에서 개최한다. 별빛막걸리는 관악구와 서울신용보증재단이 상권 활성화를 위해 2023년 개발했다. ...

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무량수 3관왕, 참발효어워즈 2024 간장·된장·고추장 부문 대상 수상
김제니 기자 2024.02.29
‘참발효어워즈’는 국산 재료를 사용한 우수한 품질의 발효식품을 알리고, 생산자와 소비자를 연결하기 위한 취지로 개최되는 시상식이자 품평회이다. 내일의식탁이 주최하고, 참발효어워즈 운영위원회가 주관하며, 농협경제지주, 한국농어촌공사, ...