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2025.12.12 (금)
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오디세이학교, 덴마크 학생들과 전통 고추장 만들기 체험 진행: 김제니 2025.12.11; 오디세이 학교 고추장 만들기 체험 / 사진=장독대뉴스 오디세이 학교가 덴마크 학생들과 함께하는 교육교류 프로그램으로 ‘고추장 만들기 체험’을 진행했다. 이번 프로그램은 한국 전통 발효식품을 직접 만들며 문화 ...

전통 장(醬), 사람, 그리고 따뜻한 밥 한 그릇의 힘.: 김제니 2025.11.17; 간장협회 제3회 회원의 날 스케치 / 사진=본인 제공 올해 마지막 간장협회(대표 우춘홍) 공식 행사인 회원의 날. 김포 ‘장수이야기’에는 이른 아침부터 설렘과 반가움이 가득했습니다. 간장협회의 회원들이 한 ...

사단법인 간장협회, 2025 회원의날/장터마당 행사 개최: 박재영 2025.11.04; 사단법인 간장협회 회원의날/장터마당 공식 포스터 / 사진제공= 간장협회 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 오는 11월 8일(토) 경기도 김포 ‘농업회사법인 장수이야기’에서 ‘2025 간장협회 회원 ...

간장협회, 10월 찾아가는 장독대 김포 '장수이야기'편 개최: 박재영 2025.10.16; 김포 장수이야기 전경 / 사진= 장수이야기 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 오는 10월 20일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 경기도 김포 ‘농업회사법인 장수이야기(이하 장수이야기)’에 ...

국회서 ‘장류 식품공전 개악 저지’ 대책위 출범… “장은 조미식품이 아닌 발효·문화유산”: 박재영 2025.09.11; 지난 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 진행된 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회에서 참석자들이 기념사진을 촬영하고 있다. / 사진= 장독대뉴스 식품의약품안전처(이하 식약처)가 추진 중인 장류 분류체계 개편을 ...

[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 기자회견: 박재영 2025.09.10; 국회소통관 기자회견장에서 진행된 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회가 기자회견을 진행하고 있다. / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회소통관 기자회견장에서 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 기자회견이 진행되고 있 ...

전통 장문화 지키기 위한 '대책위' 출범... '식품공전 개정안 철회' 촉구: 박재영 2025.09.08; 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범식 공식 포스터 / 사진= 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회(이하 대책위)는 오는 9월 10일 국회에서 성명을 통해 식품의약품안전처( ...

간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ③ - 전통방식으로 시골의 맛을 전하는, 전남 보성 ‘메주익는마을’ [인터뷰]: 박재영 2025.08.19; 메주익는마을의 대표 제품들, 왼쪽부터 생기가득진간장, 생기가득된장, 생기가득고추장, 생기가득청국장가루, 알콩달콩 청국장 / 사진= 메주익는마을 제공 청정 지역 ‘보성’에서 탄생한 자연 발효 식품 전남 보성 ...

"간장 통합 개정안 중단하라..." 전국 장류·시민단체, 식품공전 개정안에 반대 성명: 박재영 2025.08.14; 8월 13일 서울역 비즈센터에서 기자회견을 연 '장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회' / 사진= 장독대뉴스 간장협회, 간장포럼, 한국전통식품수출협회, GMO반대전국운동, 장류발효인협회 등 전국 장류·시민단체 ...

간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ② - 4세대를 잇는 장맛, 경남 고성 ‘콩이랑농원’ [인터뷰]: 박재영 2025.08.05; 왼쪽부터 콩이랑 전통간장, 콩이랑 전통된장, 콩이랑 매실고추장 / 사진= 콩이랑농원 홈페이지 4대에 걸쳐 100% 우리 농산물로 만든 ‘전통발효식품' 경상남도 고성 영현면 영부리에서 100% 우리 농산물만을 사용해 ...

간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ① - 전통장의 장점을 살려서 손님들로부터 사랑받는 대전 ‘다정식당’ [인터뷰]: 박재영 2025.07.20; 직접 담근 된장으로 맛을 낸 ‘다정식당’의 된장찌개와 비지찌개 / 사진= 본인 제공 “엄마가 보고 싶어지는 그 맛이에요.” 대전 보문산 자락에 위치한 ‘다정식당’ ...

지금까지 온 30년 앞으로의 30년 ‘솔뫼유기농업영농조합법인’의 메주이야기 - ‘저희는 혼자 서있지 않습니다’: 박재영 2025.06.30; 충북 괴산 '솔뫼유기농업영농조합법인'에 모인 참가자들 / 사진= 간장협회 투구새우와 우렁이가 느긋하게 살고 있는 6월의 풍경 솔뫼유기농업영농조합법인의 농장과 가공단지를 다녀왔습니다. 한낮 기온이 33도나 된 뜨거운 여름이었습니다 ...

2만여 명 몰렸다.. ‘제4회 사찰음식 대축제’ 성료: 박재영 2025.06.17; 7일 ‘제4회 사찰음식 대축제’가 열린 양재 aT센터가 방문자들로 붐비고 있다. / 사진= 한국불교문화사업단 한국불교문화사업단(단장 만당스님, 이하 문화사업단)은 6월 7일부터 8일까지 양재 aT센터에서 & ...

간장협회 6월 찾아가는 장독대, 충북 괴산 '솔뫼유기농업영농조합법인'에서 만난다: 박재영 2025.06.06; 솔뫼유기농업영농조합법인의 공식 로고 / 사진= 솔뫼유기농업영농조합법인 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 오는 6월 23일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 충청북도 괴산 ‘솔뫼유기농업영농조합법인&rs ...

사단법인 간장협회, '제4회 사찰음식 대축제' 참가: 박재영 2025.06.05; 제4회 사찰음식 대축제 홍보 업체로 참가하는 간장협회 / 사진= 사단법인 간장협회 사단법인 간장협회(대표이사 우춘홍)는 오는 6월 7일(토)부터 8일(일)까지 이틀간 서울 양재 aT센터 제1전시장에서 열리는 ‘제4회 ...

5월 찾아가는 장독대 - 직접 메주를 만들어 담은 장으로 밥상을 차리는 농가맛집 ‘채림의 정원’에 다녀왔습니다.: 박재영 2025.05.26; 울창한 나무와 식물이 가득 피어있는 횡성 '채림의 정원' 전경 / 사진= 간장협회 채림의 정원을 운영하시는 김채윤 대표님의 정원은 아름다운 나무와 꽃으로 가득해서 카메라만 들면 모든 곳이 다 작품이 되는 곳이었습니다. 나무들의 ...

간장협회 5월 찾아가는 장독대 강원 횡성 '채림의 정원'에서 열려: 박재영 2025.05.10; 강원 횡성군 '채림의 정원' / 사진: 업체 제공 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)은 오는 5월 19일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 강원특별자치도 횡성군 ‘채림의 정원’에서 진행한다고 ...

간장협회 4월 찾아가는 장독대 경기 남양주 '뜰안에된장(이삭뜰)' 편 개최: 박재영 2025.04.06; 뜰안에된장(이삭뜰) 이순규 대표 / 사진= 본인 제공 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)은 오는 4월 21일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 경기도 남양주시 ‘뜰안에된장(이삭뜰)’에서 진 ...

간장협회 3월 찾아가는 장독대 전남 고흥 '해담은장뜰' 편 개최: 박재영 2025.03.16; 해담은장뜰영농조합법인 김정순 대표 / 사진= 본인 제공 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)은 오는 3월 17일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 전라남도 고흥군 ‘해담은장뜰영농조합법인(해담은장뜰)&r ...

(가칭)'장의 날' 제정위원회 간담회 개최: 김제니 2024.12.20; (가칭)‘장의 날’ 제정위원회가 지난 12월 18일 오후 2시 한식진흥원 회의실에서 개최되었다. 우태형 간장포럼 대표의 사회로 진행된 이날 간담회에는 한국장류기술연구회(신동화 전 전북대 명예교수), 장문화협회(강 ...

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