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오디세이학교, 덴마크 학생들과 전통 고추장 만들기 체험 진행
김제니 기자 2025.12.11
오디세이 학교 고추장 만들기 체험 / 사진=장독대뉴스 오디세이 학교가 덴마크 학생들과 함께하는 교육교류 프로그램으로 ‘고추장 만들기 체험’을 진행했다. 이번 프로그램은 한국 전통 발효식품을 직접 만들며 문화 ...

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전통 장(醬), 사람, 그리고 따뜻한 밥 한 그릇의 힘.
김제니 기자 2025.11.17
간장협회 제3회 회원의 날 스케치 / 사진=본인 제공 올해 마지막 간장협회(대표 우춘홍) 공식 행사인 회원의 날. 김포 ‘장수이야기’에는 이른 아침부터 설렘과 반가움이 가득했습니다. 간장협회의 회원들이 한 ...

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사단법인 간장협회, 2025 회원의날/장터마당 행사 개최
박재영 기자 2025.11.04
사단법인 간장협회 회원의날/장터마당 공식 포스터 / 사진제공= 간장협회 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 오는 11월 8일(토) 경기도 김포 ‘농업회사법인 장수이야기’에서 ‘2025 간장협회 회원 ...

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간장협회, 10월 찾아가는 장독대 김포 '장수이야기'편 개최
박재영 기자 2025.10.16
김포 장수이야기 전경 / 사진= 장수이야기 사단법인 간장협회(대표 우춘홍)는 오는 10월 20일 ‘찾아가는 장독대’ 프로그램을 경기도 김포 ‘농업회사법인 장수이야기(이하 장수이야기)’에 ...

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첨가물 없는 정직한 발효, 경기 김포 ‘장수이야기’ - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ④ [인터뷰]
박재영 기자 2025.09.22
한 끼 식사가 평생 건강을 좌우한다는 믿음이 있었다. 장수이야기는 지난 20여 년 동안 자연의 기운을 담은 건강식품을 만들어왔다. 장수이야기의 손찬락 대표는 인위적인 첨가물과 기교 대신 정직한 재료와 꾸준한 원칙을 지켜왔다. 그 결과 ...

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국회서 ‘장류 식품공전 개악 저지’ 대책위 출범… “장은 조미식품이 아닌 발효·문화유산”
박재영 기자 2025.09.11
지난 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 진행된 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회에서 참석자들이 기념사진을 촬영하고 있다. / 사진= 장독대뉴스 식품의약품안전처(이하 식약처)가 추진 중인 장류 분류체계 개편을 ...

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[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가’ 토론회에서 발언하는 김민호 농식품부 그린바이오산업팀장
박재영 기자 2025.09.10
'식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회에서 지정토론자로 발언하는 김민호 농림축산식품부 그린바이오산업팀장 / 사진= 장독대뉴스 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 진행된 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토 ...

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[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가’ 토론회에서 발언하는 문귀임 식약처 식품기준과장
박재영 기자 2025.09.10
'식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회에서 지정토론자로 발언하는 문귀임 식품의약품안전처 식품기준과장 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 진행된 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' ...

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[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가’ 토론회 개회
박재영 기자 2025.09.10
국회 의원회관 제3간담회의실에서 기념시잔을 촬영하는 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회 주최 측과 참석자들 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 열린 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 ...

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[포토] ’식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가‘ 토론회 개회를 선언하는 이개호 더불어민주당 국회의원
박재영 기자 2025.09.10
국회 의원회관 제3간담회의실에서 '식품공전 장류 개편, 어떻게 할 것인가' 토론회 개회를 선언하는 이개호 더불어민주당 국회의원 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회 의원회관 제3간담회의실에서 열린 '식품공전 장류 개편, 어떻게 ...

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[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 생산자 대표로 나선 우춘홍 공동대표
박재영 기자 2025.09.10
장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범식에서 생산자 대표로 인사말을 하는 우춘홍 아미산쑥티된장, (사)간장협회 대표이사 / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 서울 국회의원회관 7층 제1층공용회의실에서 장류 식품공전 개악 저 ...

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[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범을 선언하는 이현주 두레생협 부회장
박재영 기자 2025.09.10
장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범식에서 출범을 선언하는 왼쪽부터 한국장류발효인협회 전병하 대표, 두레생협 이현주 부회장 9월 10일 서울 국회의원회관 7층 제1층공용회의실에서 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위 ...

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[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범을 선언하는 전병하 대표
박재영 기자 2025.09.10
사진= 장독대뉴스 9월 10일 서울 국회의원회관 7층 제1층공용회의실에서 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회(이하 대책위) 출범식에서 대책위 상임이사이자 한국장류발효인협회 전병하 대표가 출범 선언을 하고 있다. 장독대 ...

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[포토] 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 기자회견
박재영 기자 2025.09.10
국회소통관 기자회견장에서 진행된 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회가 기자회견을 진행하고 있다. / 사진= 장독대뉴스 9월 10일 국회소통관 기자회견장에서 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 기자회견이 진행되고 있 ...

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전통 장문화 지키기 위한 '대책위' 출범... '식품공전 개정안 철회' 촉구
박재영 기자 2025.09.08
장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회 출범식 공식 포스터 / 사진= 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위 장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회(이하 대책위)는 오는 9월 10일 국회에서 성명을 통해 식품의약품안전처( ...

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전통방식으로 시골의 맛을 전하는, 전남 보성 ‘메주익는마을’ - 간장협회X장독대뉴스 기획시리즈 ③ [인터뷰]
박재영 기자 2025.08.19
메주익는마을의 대표 제품들, 왼쪽부터 생기가득진간장, 생기가득된장, 생기가득고추장, 생기가득청국장가루, 알콩달콩 청국장 / 사진= 메주익는마을 제공 청정 지역 ‘보성’에서 탄생한 자연 발효 식품 전남 보성 ...

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[최애란 칼럼] 세계문화유산 '한국의 장류' 조미식품으로 통합해서는 안 된다.
박재영 기자 2025.08.14
최애란 간장협회 이사 / 사진 = 본인 제공 장류가 대분류에서 사라지고 조미식품으로 묶이는 것은 괜찮은 걸까요? 세계문화유산으로 등재된 우리 문화유산입니다. 수천 년 이어온 '한국의 장담그기'와 그 결과물인 장류가 조미식품으로 ...

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"간장 통합 개정안 중단하라..." 전국 장류·시민단체, 식품공전 개정안에 반대 성명
박재영 기자 2025.08.14
8월 13일 서울역 비즈센터에서 기자회견을 연 '장류 식품공전 개악 저지를 위한 대책위원회' / 사진= 장독대뉴스 간장협회, 간장포럼, 한국전통식품수출협회, GMO반대전국운동, 장류발효인협회 등 전국 장류·시민단체 ...
[성명서] 장류 식품공전 개정안(간장식품 유형 통합)에 반대한다!
박재영 기자 2025.08.14

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순창 '장'만난 순창삼합... 연 매출 약 1억 8천만 원 돌파
박재영 기자 2025.08.07
지난해 순창에서 개발한 '순창삼합' / 사진= 순청군청 홈페이지 순창군(군수 최영일)은 지난해 미식 콘텐츠로 개발한 '순창삼합'이 미식관광을 통해 연 1억 8천만원의 매출을 올렸다고 밝혔다. 순창삼합은 순창 전통 장류의 풍미를 ...

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